走過十字街 熟悉的生活正歸來

    編者按

    全省疫情防控已進入平穩狀態，各地陸續恢復正常生產、生活，熱鬧的城市又回來了。人間煙火味，最撫凡人心。大象新聞·東方今報記者深入全省各地，走近街頭小店、夜市攤點，用文字、圖片和視頻，記錄“我的城市煙火氣”，見證人們對美好生活的信心和追求。

    一座城市的復蘇，最早覺醒的一定是味蕾，氤氤氳氳的蒸汽中，人們排起長長的隊伍，等待著心心念念的美食，就像好久未見的老友，一旦想起，這段感情就縈繞在心頭，總要見了才心安。只要大街小巷的各家餐館正常營業，總去的小吃街再次開張，大家就心照不宣——煙火氣又回來了。

  洛陽
    喝上一口湯 發出一聲“哎” 洛陽人的早晨“打開方式”回來了

    □大象新聞記者 陳琳  郭文靜

    一句“老樣子啊” 喚回了洛陽人的早餐記憶

    每天早晨，南關小碗牛肉湯的第四代傳承人鄭敬波走進店里，看見火上“咕嘟咕嘟”沸騰著的一大鍋湯就踏實了，這鍋從頭一天晚上10點就熬上的湯一般凌晨5點就會迎來它的第一位客人。這些客人有些是熟稔的本地人，一句“老樣子啊”，打湯師傅就會手起湯落地準備好符合客人心意的一碗或清湯或肥湯。有些是頭一次光顧的新主顧，會仔仔細細地詢問每種價格的區別，然后抱著試一試的心態來上一口，卻喚醒了一天的味蕾。

    鄭敬波說，和其他湯館不一樣，自家湯館從凌晨5點營業到晚上10點，從生意的好壞就能看出疫情程度，這些�？腿羰敲刻於既缂s而至，就證明大家的生活在向正常的方向發展，而疫情最嚴重的時候，即使洛陽人最愛的湯，大家也會收斂起愛好，盡量不到店里來用餐。

    現在，每周有個兩三天清晨，鄭敬波也會從湯館老板的角色轉換為一名普通的食客，到自己喜歡的其他湯館里，排隊買上一碗熱氣騰騰的湯，習慣性地吹吹湯表面的油水，趁熱喝進嘴里，再滿足地發出一聲“哎”，這才是洛陽人正確的早晨“打開方式”。

    沒了外地游客 本地人成為十字街的“主力軍”

    除了牛羊肉湯等各種風靡洛陽大街小巷的早餐，洛陽還有一種獨特的湯。不僅是因為它酸辣的口味，更是因為這種湯館基本都集中在洛陽一條非常有名的街道——十字街內，這就是不翻湯。

    陳姐的帝都湯客不翻湯店開了有20年了，原來每年過年、牡丹文化節等不論大小節日，來來往往的游客要把她的門檻踩爛。“有的客人來過很多次，我見他們領著女朋友、伙計、父母都來過。”陳姐說，那時候她最喜歡的就是趁收拾的間隙聽客人們聊洛陽文化，洛陽湯的來歷、勒馬聽風街的傳說等等。她不僅聽，有時候閑了也會給其他游客講。陳姐告訴記者，2020年疫情后，明顯感覺生意慘淡了很多，今年3月23日十字街再次關閉，上一周才恢復開放，今年的牡丹文化節、五一小長假幾乎都沒有游客。

    然而，下午6點左右，一輛輛十字街上的美食車，排著隊從陳姐店前走過，準備到街上的固定位置開始今天的夜生活。沒過一會兒，十字街上傳來各家不同樣式的叫賣聲，混合著食物下鍋后的“呲啦”聲，整個街道一下子熱鬧了起來。

    即使沒有外地游客，洛陽本地人也可以成為十字街的“主力軍”，下了班的青年、帶著孩子的父母，也會選擇在這個還不太炎熱的傍晚，到十字街上轉轉，在這熱烈的氛圍內，仿佛一天的疲倦都會隨著食物烹飪時散發出的蒸汽消失在夜空中。

    陳姐也感慨，一切都會慢慢好起來的，那個熟悉的洛陽十字街，正在回來。

    濟源

    大排檔老板娘：生意一下子就好起來了

    □大象新聞·東方今報記者 耿彩霞 河南廣電融媒體記者 孫前進 劉強/文圖

    當疫情防控轉入常態化，伴隨著夏日的到來，濟源街頭的大排檔逐漸熱鬧起來。

    6月2日下午6點，濟源市北海路東段仟群燒烤廣場門口，市民三三兩兩結伴而來，掃碼進入，找座位，然后拿出手機，掃碼點餐，整個過程一氣呵成。等待上菜的間隙，大人們聊著一天的生活和工作，孩子們則在廣場上的充氣城堡里玩得不亦樂乎。

    此時，夜色還沒有完全降臨。但是，燒烤廣場已然開始熱鬧了起來。老板娘告訴記者，疫情期間，生意慘淡。疫情防控常態化后，人們突然蜂擁而至，生意一下子就好了起來。

    “每天從下午5點開始做準備工作，然后一直要忙到凌晨1點左右。”廚房里兩個員工正在忙著燒烤，另外一位員工負責接單，按報單順序把烤好的肉串、烤魚等遞出窗外。外面早已等候的服務員，趕緊端上盤子，小跑步送到客人餐桌。

    一位大學生食客告訴記者，她家就住在附近。今年學校放暑假早，特別喜歡和同學們一起去逛大排檔。“一周要來好幾次，不一定要花很多錢。哪怕和朋友們坐這里聊聊天，感覺也非常舒服。”

    位于沁園路上的一家親文化廣場是個綜合性的廣場，有很多娛樂項目供孩子們游玩，所以前來這里的食客大多是以家庭為單位，父母帶著孩子在游樂場玩累后就到這里的美食廣場來逛逛，品嘗品嘗美食。

    “放假了，帶孩子來玩玩，享受一下假期的快樂。”正在給孩子點餐的王先生說。

    “這幾天生意明顯好多了，相信疫情一定會過去，生活一定會越來越好的。”冰粉攤老板王女士對未來充滿信心。